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“小雪凉,储冬粮”,居民齐心协力做腌菜

社工苇子 2021-12-4 21:40:06 显示全部楼层
俗话说“小雪凉,储冬粮”,到了小雪这天,古时候的人们便会纷纷储备冬粮,在过冬的同时开始期待来年美好的春天。
2021年11月22日,正值小雪节气,天气晴朗,姑苏区人社局、清塘社区党委联合苏州市吴中区九色公益服务中心,为居民们准备好了萝卜、生姜、大蒜,还有米醋、食盐、冰糖等食材,在“手挽手——清相邻居民自治”为民服务项目指导下,携手居民共同举办了一次热热闹闹的小雪腌菜活动。
居民们刚一来到活动场地,就被桌上的食材吸引了:“这是萝卜,这是大蒜头......哦,还有辣椒和冰糖呢!”大家看着大堆食材,心里对等下该如何制作腌菜更加有了底。
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   上午10时,活动正式开始了,居民们就着手头的材料进行分工合作,有负责洗菜切菜的,有负责传递食材工具的,有负责指导下一步该做什么的,有负责把食材搅拌均匀的......大家齐心协力做腌菜,场面好不热闹!
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“醋不用放这么多的,米醋或者白醋放一种就好了,”一位擅长制作腌菜的阿姨在现场热心指导着其他居民,“接下来要放点冰糖,不然做出来太酸。”在她的指点下,大家都顺利完成了腌制。
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活动结束后,居民们用现成的打包盒把自己制作的腌菜进行分装,高高兴兴带回了家,有的居民闻着腌菜的味道,禁不住食指大动,在现场进行了品尝试味,并纷纷表示这次做的不错,希望社区今后还能开展类似的活动。
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